Nel 1999 Frutas Fernández collocò la sua sede nell’ attuale installazione, comprando alcuni terreni che facevano parte da una vecchio fabbrica; Lo  Zuccheriera, in detti terreni si trovava la struttura dei bacini d’acqua che rifornivano la fabbrica, ed attualmente formano i pilastri della centrale ortofrutticola.

Sempre attenti alle nuove tecnologie, al giorno d’oggi sono stati fatti diversi cambi alla centrale, e ogni anno si cerca di continuare a modernizzare ed innovare.

Frutas Fernández guarda al futuro pensando a una continua crescita.